魚へのこだわり
”駿河湾の海の幸”
駿河湾でとれた魚を刺身、焼き、煮付け、揚げる、蒸すなどの方法で調理します。素材の味を最大限ひきだし、おいしくお客様のお口に届けられるよう日々努力をしております。
穴場の小料理屋で、自慢の海鮮系料理をぜひご賞味ください。宴会以外にもテイクアウト、お持ち帰りも可能ですので、お家でも楽しんでいただけます。
調味料へのこだわり
富士市近隣の地元で醸造場をもつ蔵元より、お味噌、濃口醤油を使い、淡口は本場兵庫県、塩は天日干しで高知より取り寄せております。
化学調味料や添加物を使わない自然の味で調理しています。
無添加にこだわった安心の料理の品々をご家族へ…テイクアウト、お持ち帰りもご利用ください。
お酒へのこだわり
日本酒は全国より地元をメインに、石川、新潟、愛媛、栃木などから取り寄せ、40種類ぐらい揃えております。片口よりそそがれる冷酒をガラスの盃でご賞味ください。
ビールはエビス黒ラベルをメインに生、ビンと揃えております。
焼酎は、米・麦・芋・黒糖と揃えております。本格焼酎をどうぞご賞味ください！
種類豊富なお酒を揃えているので、接待向けの小料理屋としても穴場です。