今日　紹介する食べ物は
❗️ なまうに　生雲丹　❗️
今年は　冷冬　のせいか、
雲丹が例年より高値の様です❗️
今回の雲丹は８センチ四方のパックの物です❗️
俗に言う“弁当箱”では有りません。
並べる手間がいらないので割安かも知れません⁉️
でも今年はだいぶ高値の様です‼️‼️

富士市の人気海鮮料理といえば「吉峰庵さかなもち月」宴会や接待で利用できる海鮮の美味しいお店をお探しなら吉峰庵さかなもち月が穴場です。

今日のさかなは　
❗️　真鯛　マダイ　❗️
駿河湾で今朝上がったばかりです。
今回は　
❗️お食い初め❗️
で　　注文が有り、姿作りと姿焼きを作ります‼️
真鯛の造りは、皮霜造里にするつもりです❗️
三枚に卸して、骨を抜き、川に包丁を少し入れ、
その上から熱湯を掛け冷水に落す❗️
松笠造里共言われています‼️
こんな感じになる予定です❗️
お祝い事があれば注文してみて下さいね‼️
よろしくお願いします‼️


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今日紹介するのは、
‼️ 真鱈の白子　‼️
この時期だけの美味しい食べ物ですね❗️
雲子、白菊、などとも言はれています‼️
生でポン酢醤油で、どうでしょう‼️
熱湯より少しぬるめの湯にサッと潜らせて、
氷水に落す❗️水気を取ってから食べてみて下さいね❗️
天麩羅も良いですね❗️
少し高めの油に天衣を付けて、
天汁又は塩で　　どうでしょうか⁉️
もち月にも今の時期有りますよ‼️
一度御賞味下さいね‼️


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税込み　　１０００円
参考の為に予約して買ってみました‼️
みんな工夫して頑張っているようです‼️

法事を店でやらないで、
テイクアウトでお弁当をと頼まれました❗️
金額次第でバリエーションを持たせて料理を詰めて行きます‼️
良かったら注文してみまて下さいね❗️
よろしくお願いします‼️


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